Mi chiamo Mirco, e mi occupo
di enologia nell'azienda di famiglia.Sono laureato in Chimica ed ho frequentato
durante il 2000 il Master in Enologia presso l'Università Cattolica
di Piacenza. E' proprio da questa esperienza che nasce il calendario "Andar
per vigneti", che in queste pagine potete consultare.
Ed
è forse camminando nei vigneti che è iniziato un altro genere
di percorso, che mi ha portato ( solo con la fantasia purtroppo ) in
luoghi
molto remoti ma affascinanti, dove il nostro pensiero si può fondere
con altre culture e conoscenze….. Tornando da questo "viaggio" sono nate
alcune "Piccole storie Zen da raccontare al bar"
Per
gli appassionati alcuni brevi aneddoti sul vino…….
…...ma
soprattutto….. È finalmente arrivato il sito
del bosco Eliceo !!!!! Non potete non venirlo a
visitare …..il Bosco s'intende ;-)
